Top 10 Benefits of Chia Seeds - जानिए चिया बीज के फायदे (2023)

Last updated: 30th December, 2019

असल में यह चिया बीज /Chia Seeds मिंट प्रजाति के बीज है, जो की बहुत ही छोटे आकार के होते हैं, ये बीज सफेद, भूरे और काले रंग के होते हैं| यह मूल रूप से मेक्सिको में पाई जाती है, जो की ‘सैल्विया हिस्पानिका’ नामक पेड़ में उगती है|

यह बहुत समय तक शरीर को एनर्जी देने के लिए काफी अच्छा एनर्जी स्रोत है और साथ ही यह बहुत सारे प्रोटीन से भरपूर है| इसके आकार को देखकर अगर हम किसी भी तरह से इसे समझने की कोशिश करेंगे तो हम शायशायद गलत करेंगे क्यों की यह देखने में जितना छोटा है गुण में उतने ही बड़े हैं, और इसके साथ ही इसके मेडिकल फायदे के बारे में जानकर आप आश्चर्य हो जायेंगे|

Chia Seeds Nutrients

चिया बीज (Chia Seeds) में प्रोटीन, फाइबर,फैट, ओमेगा-3 जैसे तत्व मौजूद होते है, ये तत्व हमारे शरीर को विभिन्न तरीको से स्वास्थ्य लाभ पहुचाते हैं | इन्हें हम बहुत तरीके से हमारे खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं जो की हम करते भी है, कुछ लोग इसे ऐसे ही कच्चे खाते हैं तो कुछ लोग इसे जूस में डालकर या फिर पुडिंग में डालकर खाते हैं|

कुछ इसे अंडे फ्राई के साथ खाते हैं तो कुछ इसे दही के साथ खाते हैं| शाकाहारी लोग इसे अपने सुबह की नास्ते में खाना ज्यादा पसंद करते हैं, क्यों की यह शाकाहारी प्रोटीन से भरपूर है| इसे वजन कम करने के लिए भी कुछ लोग इस्तेमाल करते हैं और दिन भर कुछ हल्का और अच्छा खाने के लिए भी इसे इस्तेमाल करते है| सलाद में चिया बीज डालके खाने से भी सलाद की स्वाद काफी बड़ जाती है|

चिया बीज भारत में नहीं पाई जाती है इसे मेक्सिको से आयात करना पड़ता है| यह भारत में नहीं पाई जाती इसलिए हिन्दी में इसे चिया ही कहा जाता है अलग से कोई हिन्दी नाम नहीं है| हिन्दी बोलनेवाले इसे चिया बीज के नाम से ही जानते हैं|

कुछ समय लोग चिया बीज और तुलसी के बीज में फर्क नहीं कर पाते हैं| हिन्दी में तुलसी बीज को सब्जा कहा जाता है जो की चिया बीज से बिलकुल अलग है| सब्जा बहुत ही आसानी से भारत में उपलब्ध है क्यों की यह भारत में बहुल मात्र में उगती है| इस बीज से भी काफी सारे फायदे हमारे शरीर को मिलता है पर यह चिया बीज से अलग है| इसलिए अगर आप चिया बीज लेना चाहते हैं तो यह ध्यान में रखे की यह सब्जा बीज और चिया बीज दोनों अलग तरह की बीज है|

आइये जान लेते हैं चिया बीज और तुलसी बीज के बारे में कुछ बाते – Difference in chia seeds and Sabja /basil seeds

चिया बीज सफ़ेद, भूरे और काले रंग के होते हैं जब की तुलसी बीज सिर्फ काले रंग के ही देखने को मिलते हैं
चिया बीज अगर आप पानी में भिगोते हैं तो वो कुछ समय लेता है पर सब्जा बस कुछ मिनिट में ही भीग जाता है
भारत में चिया बीज आयात करना पड़ता है इसलिए इसकी कीमत सब्जा बीज से ज्यादा है

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अब जानते हैं चिया बीज के पोषक तत्वों के बारे में – Nutrition Profile of Chia Seeds in Hindi

अगर आप रोज चिया बीज अपने खाने में इस्तेमाल करते हैं तो आपको इसके फायदे जरुर मिलंगे क्यों की आपको रोज यह सारे पोषक तत्वों मिलेंगे

फाइबर
ओमेगा-3 फैट
प्रोटीन
विटामिन और मिनरल

एक उदाहरण की तौर पे अगर हम 28 ग्राम चिया बीज की बात करे तो उसमे.

एनर्जी – 137 कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट्स – 3 ग्राम
प्रोटीन – 4 ग्राम
फैट – 6 ग्राम
फाइबर – 6 ग्राम
मैंगनीज – 6 मिलीग्राम
फॉस्फोरस – 265 मिलीग्राम
कैल्शियम – 177 मिलीग्राम
जिंक – 1 मिलीग्राम
कॉपर – 1 मिलीग्राम
पोटैशियम – 8 मिलीग्राम

चिया बीज में यह सारे गुण भी सामिल है – Other Nutrition Value of Chia seeds in Hindi

आवश्यक फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक और लिनोलिक एसिड
विटामिन A, B, E और D
खनिज, सल्फर, लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, नियासिन और थाइमिन सहित, और भी कई सारे एंटीऑक्सिडेंट

चिया बीज के स्वास्थ्यकारी लाभ – Health benefits of Chia Seeds in Hindi

ओमेगा-3: चिया के बीज में ओमेगा-3 काफी मात्रा में पाई जाती है और साथ ही इससे ओमेगा-3 ऑयल की भी प्राप्ति होती है| ओमेगा-3 ऑयल हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए बहुत जरुरी होता है | चिया के बीज का सेवन करने से हमारे शरीर में मौजूद अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में काफी सुधार आती है|

हड्डियों और दांतो में मजबूती: रोजाना चिया बीज लेने से हमारे शरीर की कम से कम 18% तक कैल्शियम की प्राप्ति होती है| कैल्शियम हमारे दांतों और हड्डियों में मजबूती लाने में मदद करता है | इसलिए चिया बीज को अपने रोजाना के डायट में जरूर सामिल करनी चाहिए, इससे हमारी शरीर में कैल्शियम की मात्रा बनी रहती है जो हमारी हड्डियों को जल्दी कमजोर नहीं होने देती|

वजन पर नियंत्रण: चिया बीज हमारे वजन को नियंत्रण करने में बहुत सहायक होती हैं, क्योकि यह हमारे भूख को कम करने में मदद करता है | चिया बीज पानी को अच्छे से सोख लेता है जिसके कारण यह जैल जैसा पदार्थ बन जाता है, इसलिए जब हम इसे खाते है तो यह हमारे पेट में फैलने लगता है जिसके कारण हमे काफी देर तक भूख नहीं लगती है | चिया बीज में कैलोरी की मात्रा कम होती है इसलिए अगर आप वजन कम करने की बारे में सोच रहे हैं तो यह आपके लिए एक सही खुराख हो सकता है|

फाइबर: इससे हमारे शरीर को प्रचुर मात्रा में फाइबर की प्राप्ति होती है |चिया बीज का नियमित सेवन हमारे शरीर में होने वाले सूजन को दूर करने में मददगार साबित होता है | एक बड़े गिलास पानी में एक चम्मच चिया बीज को डाल कर उसे लग-भग आधे घंटे तक भिगों ले, जब बीज अछे से फुल जाए तो इसे पिस कर इसका घोल तैयार कर ले | रोजाना इस घोल को पिने से हमारे पाचन प्रणाली तंदरुस्त रहता है|

मस्तिष्क के लिए अच्छा: चिया बीज में प्रोटीन जैसे तत्व मौजूद हैं| इस बीज के सेवन से हमारे ब्रेन सेल्स, तथा हमारे नर्वस सिस्टम को मजबूती देती है और साथ ही इसके सेवन से भूलने की बीमारी जैसी समस्या का खतरा कम हो जाता है| दिमाग को तंदरुस्त रखने में भी चिया बीज एक अच्छा स्रोत है खास कर शाकाहारीओं के लिए|

रक्त में शर्करा नियंत्रण: चिया बीज इन्सुलिन लेवल को नियंत्रित करता है| यह आपके इन्सुलिन को नियंत्रण में करके उसे सही मात्रा में बनाय रखता है जिससे आपके रक्त में शर्करा की मात्रा सही बनी रहती है| जिन लोगो को शुगर की समस्या है उनके लिए यह बीज काफी फायदेमंद है|

मिनरल: 18% कैल्शियम, 35% फॉस्फोरस, 24% मैग्नीशियम और 50% मैंगनीज से भरपूर चिया बीज में मिनरल भरपूर मात्रा में होती है| इसलिए आप अगर रोज थोड़े से भी चिया बीज लेते हैं तो आपके शरीर में मिनरल की जरुरी मात्रा पूरी हो जाती है|

एंटीऑक्सीडेंट: इस बीज में एंटीऑक्सीडेंट होने की कारण यह काफी सारे बिमारिओ से लड़ने की ताकत देती है| कैंसर के इलाज में भी यह फायदेमंद है और यह दूसरे कई सारे संक्रामक कीटाणु से भी शरीर को हानि पहुंचाने से सुरक्षा देती है|

खूबसूरती के लिए: चिया बीज में प्रोटीन, आयरन और विटामिन K पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है और ये पोषक तत्वों हमारे बाल और त्वचा के स्वास्थ और शाइनिंग बनाने में मदद करता है | यदि आप बालों के झड़ने और गंजापन की समस्या से परेशान है तो चिया बीज को अपने दैनिक आहार में जरुर सामिल करे|

मूड बनाए रखने में सहायक: इसमें एमिनो एसिड अच्छी मात्रा में होती है इसलिए यह आपके मूड को खुश रखने में और साथ ही जरुरी नींद के लिए लाभदायक है|

हार्ट को स्वस्थ रखता है: चिया बीज में एंटीऑक्सीडेंट काफी पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है जो हमारे शरीर से फ्री रेडिकल्स यानि कणों को निकालने में मदत करता है| चिया बीज ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर के हमारे हार्ट को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है|

Reference – Healthlin.com

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amitandu biswas

Amitandu Biswas is a passionate author with a keen interest in health and culture-related topics. Subsequent to completing his education from University of Calcutta, Amitandu has served in various capacities within the content and media creationas a Content leader with The Viral Shots, Sub-editor with CTVN – Plus and Reported with Ganobikash, Kolkata.

He has published numerous articles in various magazines, authored a book and published many thoroughly researched articles on health and fitness-related topics on HealthClues.

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